Ze zijn er weer, pompoenen. Tijd voor een gezonde herstart na alle vakantiesnacks. Begin meteen goed met een evenwichtige en gezond gevulde lunchtrommel. Een plak van deze smakelijke en voedzame pompoencake is het perfecte tussendoortje voor in de pauze., lunch of bij de koffie/ thee. Dit lekkere en bovendien gezonde tussendoortje doet qua smaak een beetje denken aan worteltaart.
Bereidingstijd: ongeveer 30 minuten
Ingrediënten
75 gram pecannoten of walnoten
200 gram volkoren speltmeel of volkoren havermeel
2 grote bananen
60 gram ongezouten roomboter op kamertemperatuur
50 gram kokosbloesemsuiker
2 eetlepels Griekse yoghurt
2 grote eieren – op kamertemperatuur
250 gram pompoenpuree, vers of diepvries (plet de gestoomde pompoenblokjes en kruid ze met peper, zout)
1 theelepel vanillepoeder
1 theelepel kaneel
¼ theelepel gember
¼ theelepel nootmuskaat
1 theelepel baking soda
½ theelepel zeezout/Himalaya zout
¼ theelepel (wijnsteen)bakpoeder
Kokosolie
Bereiding
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Was de pompoen, snijd deze in kleine stukje en verwijder de zaadlijsten. Rooster de pompoenblokjes zo’n tien minuten totdat ze zacht en gaar zijn. Prak de pompoenstukjes. Bij tijdsgebrek kun je diepvries pompoenblokjes nemen of vers gesneden pompoenblokjes kopen in de supermarkt die je vervolgens roostert.
Rooster vervolgens de noten een tiental minuten in de oven totdat ze lichtbruin zijn.
Hak de noten met een mes in grove stukken en pureer de bananen met een vork.
Blend de boter, kokosbloesemsuiker, gepureerde banaan, Griekse yoghurt, eieren en pompoenpuree. Meng de vanille, kruiden, baking soda, bakpoeder en zout door de massa.
Voeg daarna het meel toe en meng alles goed door elkaar.
Roer als laatste de gehakte noten door het cakebeslag.
Vet het bakblik in met kokosolie en vul het met beslag. Laat het gevulde bakblik nog 15 minuten staan op kamertemperatuur. Belangrijk!
Bak de cake ongeveer 60 minuten in de oven.
Check een paar keer of de cake gaar is door er met een satéstokje in te prikken. Als deze er schoon uitkomt, is de cake klaar.
Laat afkoelen alvorens je de cake aansnijdt.
Tip: Plakjes pompoencake zijn eenvoudig te bewaren in de vriezer
Eet smakelijk!!
Kun je wel wat hulp gebruiken bij het terugvinden van de juiste balans met eten? Vraag dan een intakegesprek aan! Ik help je vraag met het terugvinden van de juiste balans.
Gezond (en licht) eten is heel erg lekker. Neem bijvoorbeeld Courgetti (spaghetti gemaakt van courgette). In combinatie met onderstaande meest verrukkelijke tomatensaus, aglio-olio-peperoncino, of pesto, beloof ik dat jij je vingers er bij aflikt. Courgetti maak je met een spiraalsnijder of spiralizer. Die koop je bij een keukenspeciaalzaak of online al vanaf €6,00.
Voor 2 personen:
INGREDIENTEN:
4 courgettes
5-6 grote vleestomaten (of een potje lekkere kant-en klare tomatensaus)
grote ui in stukjes
2 teentjes knoflook fijngesneden
2 opgehoopte eetlepels zongedroogde tomaatjes
een snufje chilipeper
1 eetlepel ahornsiroop
een eetlepel olijfolie om in te bakken
zout en peper naar smaak
een handvol verse basilicum
parmezaanse kaas
MAAK DEZE TOMATENSAUS
Zo maak je de meest verrukkelijke tomatensaus:
ontvel de tomaten en snij ze in stukjes
fruit de ui en knoflook in een eetlepel olijfolie op laag vuur
als de ui glazig wordt, voeg je de gesneden tomaten toe (of de kant en klare tomatensaus uit een potje)
voeg ook meteen de chilipeper, zontomaatjes, balsamicoazijn, ahornsiroop, zout en peper toe
laat het geheel op laag vuur minimaal 20 minuten pruttelen zonder deksel (hoe langer hoe beter)
terwijl de saus staat te pruttelen was je courgettes en haal je ze rauw door de spiraalsnijder (je ook met een kaasschijf plakjes zijn en dan vervolgens in de lengte doorsnijden)
verdeel de rauwe courgetti over de 2 borden en zet deze apart. Je kan de courgetti dus rauw eten, of even kort roerbakken in een koekenpan
haal nu de saus van het vuur, doe de verse basilicum erbij en laat de saus grof of pureer hem glad met een staafmixer of blender
schep een flinke hoeveelheid tomatensaus over de rauwe of kort gebakken courgetti en maak het af met wat vers geraspte Parmezaanse kaas
Kun je wel wat hulp gebruiken bij het terugvinden van de juiste balans met eten? Vraag dan een intakegesprek aan! Ik help je vraag met het terugvinden van de juiste balans.
Het is mijn missie om mensen echt te helpen naar een oplossing (met bewijs vooraf en achteraf) en niet enkel bezig te zijn met symptoom bestrijding. Jarenlang heb ik mezelf hierin ontwikkeld en ben ik daardoor gekomen waar ik nu sta.
https://huidbehandelingen-rotterdam.nl/wp-content/uploads/2022/09/e3505a4d-f9f5-28b1-4468-561830a41c11.jpg6801024adminhttps://huidbehandelingen-rotterdam.nl/wp-content/uploads/2020/10/2logo-300x84-1.pngadmin2022-09-13 13:02:162022-09-13 13:15:49Ook na je vakantie lekker eten!
Voedsel speelt een onmisbare rol in de gezondheid van uw huid. En we hebben een heerlijk recept voor een gezonde groene smoothie die u een energieboost geeft en een flinke, gezonde hoeveelheid fruit levert voor de huid.
Dit is het perfecte drankje om ‘s ochtends te maken voor onderweg. Veel soorten groenten en fruit kunnen goed gecombineerd worden in een smoothie, zoals deze:
500 ml natuurlijk kokoswater
2 rijpe bananen, geschild en in plakjes
1 kop van 250 ml blokjes ananas
1 kop van 250 ml blokjes mango
2 koppen á 250 ml spinazie of boerenkool
1/2 avocado, in plakjes
1 eetlepel met 20 ml gemalen lijnzaad of lijnzaadolie
Uw dagelijkse dosis BalanceOil AquaX of BalanceOil+ (optioneel)
Het beste fruit voor de huid
Dit is een krachtig recept om de conditie van uw huid te verbeteren, dankzij enkele speciale ingrediënten. Avocado hydrateert de huid, waardoor deze een natuurlijk dauwfrisse gloed krijgt. Het levert een dosis antioxidanten, mineralen, Omega-9, en vitamine C en E. Deze voedingsstoffen helpen de collageenproductie te stimuleren en de huid te kalmeren.
Mango en ananas bevatten carotenoïden die de huid doen stralen, en een hoog gehalte aan vitamine C, wat belangrijk is om een toename van collageen te ondersteunen (voor kracht en stevigheid). Carotenoïden (op de eerste plaats bètacaroteen) zijn het krachtigst wanneer ze in vitamine A veranderen – een voedingsstof die we nodig hebben voor een gezond uitziende huid en vanwege de beschermende eigenschappen.
Uw groenten, zoals spinazie en boerenkool, zijn voedzame superfoods die onzuiverheden uit het lichaam verwijderen. Lijnzaadolie biedt vetzuren die de huid harmoniseren en het herstelproces ondersteunen. De kalium- en vochthoudende eigenschappen van banaan houden uw teint zacht en soepel. Vitamine A herstelt en verzacht ruwheid. Kokoswater ondersteunt de opname van voedingsstoffen, hydrateert, reinigt en helpt het veroudering tegen te gaan.
Maar deze gezonde fruitsmoothie is meer dan een ochtendexplosie van voedingsstoffen voor de huid als u er een extra ingrediënt aan toevoegt.
Voeg gewoon BalanceOil AquaX of BalanceOil+ toe
Vette vis is geweldig voor de algehele gezondheid, omdat het rijk is aan Omega-3. Het is echter niet altijd haalbaar om elke dag vis te eten. Met BalanceOil AquaX hoeft u die huidvriendelijke en onmisbare Omega-3 vetzuren niet te missen. Het is een nieuwe versie van Zinzino’s beroemde combinatie van Omega-3, polyfenolen uit olijven en Vitamine D3, BalanceOil+. Dit in water oplosbare, Polyfenol Omega Balance voedingssupplement van wilde vis is perfect voor smoothies, omdat het de smaak niet beïnvloed.
Wat doet BalanceOil+? Het helpt cellen te beschermen tegen roesten (oxidatie)((Polyfenolen uit olijven dragen bij aan de bescherming van bloedlipiden tegen oxidatieve stress. De claim mag alleen worden gebruikt voor olijfolie die ten minste 5 mg hydroxytyrosol en de derivaten ervan (bv. oleuropeïnecomplex en tyrosol) per 20 gr olijfolie bevat. Om de claim te kunnen dragen, moet aan de consument worden meegedeeld dat het gunstige effect wordt verkregen bij een dagelijkse inname van 20 gr olijfolie.)) en past de verhouding Omega-6: 3 van het lichaam veilig aan. Het ondersteunt de normale celdeling, ((Vitamine D speelt een rol in het celdelingsproces. De claim mag alleen worden gebruikt voor voedsel dat ten minste een bron van vitamine D is zoals bedoeld in de claim BRON VAN vitamine D zoals vermeld in de bijlage bij Verordening (EG) nr. 1924/2006.)) immuunfunctie, ((Vitamine D draagt bij tot de normale werking van het immuunsysteem. De claim mag alleen worden gebruikt voor levensmiddelen die ten minste een bron van vitamine D zijn zoals bedoeld in de claim BRON VAN vitamine D zoals vermeld in de bijlage bij Verordening (EG) nr. 1924/2006.)) en voegt belangrijke voedingsstoffen toe aan de huid die velen van ons niet voldoende binnen krijgen via een dieet.
Voed de huid van binnenuit (en plaatselijk)
Begin uw ochtend met deze anti-verouderingsvoedingsmiddelen in de vorm van een smoothie en pas vervolgens een systematische huidverzorgingsroutine toe. Krijg een subtiele goudkleurige gloed met behulp van bètacaroteen (ook te vinden in uw smoothie), de natuurlijke kleur die afkomstig is van verschillende soorten fruit en groenten. Na verloop van tijd merkt u na herhaaldelijk gebruik (en smoothies) een subtiele goudkleurige gloed. Het is dezelfde gezonde, aantrekkelijke blos die hoort bij het eten van een voedzaam, gebalanceerd dieet. Het soort teint waarvan u gewoon weet dat het komt van een levensstijl die is toegewijd aan welzijn.
Een gladde, sterke, veerkrachtige huid die er door de jaren heen geweldig uitziet, is niet zo moeilijk te onderhouden als u ooit dacht.
Voeg deze gezonde ingrediënten voor smoothies toe aan uw boodschappenlijstje en gebruik tegelijkertijd Zinzino’s Skin Serum . “U straalt” krijgt een geheel nieuwe betekenis.
Deze verklaringen zijn niet geëvalueerd door de ‘Food and Drug Administration’. Dit product is niet bedoeld om een ziekte te diagnosticeren, te behandelen, te genezen of te voorkomen.gelora news
https://huidbehandelingen-rotterdam.nl/wp-content/uploads/2022/07/glowing-skin-smoothie.jpeg6181177adminhttps://huidbehandelingen-rotterdam.nl/wp-content/uploads/2020/10/2logo-300x84-1.pngadmin2022-07-19 10:14:352022-07-19 10:26:07Smoothie recept voor een stralende huid, uw nieuwe ochtendritueel
Witte asperges met zalm uit de oven. Een heerlijk klassiek gerecht in een nieuw en makkelijk jasje. Ik ben gek op witte asperges en eet in het aspergeseizoen minimaal 1 keer per jaar. Heerlijk om er aspergesoep van te maken, te grillen voor een salade of in een lekkere verse pasta verwerken. Ik heb zelfs een keer zelf meegekeken bij het steken van Limburgse Löss asperges.
Toen ik laatst de witte asperges van het Nederlandse Aspergecentrumkreeg, wilde ik het een keer uit de oven maken. Je kunt namelijk veel meer bereidingen bedenken dan alleen asperges koken. De witte asperges en de zalmfilet gaan namelijk tegelijk de oven in, dus daar heb je geen omkijken naar. Ideaal toch? Heb je ook niet het probleem dat je de asperges per ongeluk te lang kookt. In de tussentijd dat de zalmfilet en witte asperges in de oven garen, maak je een homemade Hollandiasaus erbij. Dit sausje is veel makkelijker te maken dan het lijkt en zoveel lekkerder dan uit een pakje. Dit voorjaarsrecept is echt om te smullen. Hier het recept voor witte asperges met zalm uit de oven. Lekker met krieltjes uit de oven.
Voor 2 personen
Ingrediënten
400 gram zalmfilet 14 stuks witte asperges 50 gram plantaardige margarine Een paar takjes dille 1 el olijfolie 2 tl Verstegen viskruiden
Bereiding Witte asperges met zalm uit oven
Verwarm de oven op 180 graden.
Smelt in een klein pannetje de boter. Pak een grote ovenschaal of braadslede en vet deze in met de helft van het boter.
Leg de zalmfilet in het midden van de ovenschaal. Strooi hier de viskruiden over. Hak de dille fijn en verdeel over de vis.
Schil de asperges van de top naar beneden met een dunschillers. Was de asperges.Vervolgens leg je de asperges aan beide kant van de zalmfilet. Schenk de overige gesmolten boter over de zalm en asperges. Strooi een beetje peper en zout over de witte asperges en zalmfilets.
Daarna pak je een vel bakpapier en dek de zalm en asperges af. Stop voorzichtig de bakpapierrandjes onder producten, zodat het helemaal afgedekt is. Let erop dat je het niet te strak dicht vouwt.
Leg de ovenschaal in het midden van de oven en bak 20 minuten. Ondertussen kun je de homemade Hollandaisesaus maken.
https://huidbehandelingen-rotterdam.nl/wp-content/uploads/2022/05/Bezoek-onze-stand-16.png10801080adminhttps://huidbehandelingen-rotterdam.nl/wp-content/uploads/2020/10/2logo-300x84-1.pngadmin2022-05-13 14:46:052022-05-24 13:15:58Witte asperges met zalm uit oven
Jouw malse biefstuk wordt zacht gegaard in een hete bouillonsoep. Fondue is super gezellig om te doen met vrienden of familie. Lekker lang na tafelen kletsen, waarbij je niet zoveel voor hoeft te bereiden. En je kan er zoveel soorten groentes voor kiezen als je wilt- zolang ze maar op je lijsten staan natuurlijk. In dit recept gebruiken we lapjes rundvlees die we in een rijk gevulde groentebouillon gaar laten worden en vervolgens wordt geserveerd als een compleet recept.
Ingrediënten:
1 portie rundelende , in dunne reepjes
1/4 lente ui gehalveerd
1/4 eekhoorntjesbrood, in 4 gesneden
1/4 bleekselderij, in blokjes gesneden
1/4 Chinese kool, in dunne repen
1 liter groentebouillon
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 laurierblad
Bereidingswijze:
zet een grote pan op middelhoog vuur en voeg de groentebouillon toe.
breng de boullion vervolgens aan de kook en voeg vervolgens de knoflook en laurier toe.
maak de reepjes rundvlees plat met een vleeshamer en verdeel het vlees over de verschillende bakjes. Verdeel ook de groentes over de bakjes.
giet de boullion over de fonduepan op tafel.
nu kan iedereen de groentes en het vlees in de pan doen.
reken voor de groentes ongeveer 10 minuten en voor het vlees ongeveer 5.
als alles op is, hou je een heerlijke kruidige bouillon over, dei je gerust aan het einde van de maaltijd met je tafelgasten kan delen.
De fondue bestaat uit een combinatie van bladgroenten, knapperige groentes en vlees, vis of een vegetarische optie. De basissoep kaan ook op verschillende manieren op smaak gebracht worden, bijvoorbeeld door ingrediënten als sojasaus en knoflook. Gewoon lekker uitproberen en variëren.
https://huidbehandelingen-rotterdam.nl/wp-content/uploads/2022/04/Bezoek-onze-stand-15.png10801080adminhttps://huidbehandelingen-rotterdam.nl/wp-content/uploads/2020/10/2logo-300x84-1.pngadmin2022-04-29 13:12:052022-05-24 13:15:31Fondue met rundvlees en groentes
Mais arepa’s gvuld met pittige ”shredded chicken” en een heerlijke mash van avocado en limoen. Een simpel recept, VOL met smaak. Een perfecte van nature glutenvrije optie voor de lunch of het avondeten.
De Arepa is een schijf van plat en rond maïsmeel die kan worden ingesneden om te vullen met tal van heerlijke ingrediënten. Het lijkt op de vorm van pitabroodje, maar Arepa wordt bereid door gedroogd maïsmeel te mengen met water en zout. Nadat het is gekneed en tot ballen is gevormd, wordt het deeg vlak en gevormd tot schijven, deze kunnen worden gegrild, geroosterd of gebakken.
Dit recept is glutenvrij, zuivelvrij en notenvrij.
Traditionele maïs arepas met langzaam gegaarde pittige kip en romige avocado.
450 gr rode (pittige) Mexicaanse salsa (La Morena, te koop bij de AH)
2 el Mexicaanse kruidenmix
2 tl komijn
1 el oregano
naar smaak zout en peper
Avocado
2 avocado’s eetrijp
1 limoen
zout en peper naaar smaak
METHODE
Pittige kip
Wrijf de kippendijen goed in met de kruiden (Mexicaanse mix, komijn, oregano, zout en peper).
Verwarm een koeken-/hapjespan op hoog vuur met een scheut olijfolie. Bak de kip vervolgens aan beide kanten goed aan. Draai het vuur laag en voeg de rode Mexicaanse salsa toe zodat de kip grotendeels in de salsa ligt. Doe een deksel op de pan en laat de kip in 35-45 minuten langzaam garen. Draai de kippendijen halverwege om. NOTE: de salsa mag niet koken, anders wordt de kip droog.
Haal de kip uit de pan en trek deze met twee vorken uit elkaar. Zo maak je ”shredded chicken”. *
Arepa’s
Doe het water en zout in een kom en voeg al roerende geleidelijk het P.A.N. voorgekookte maismeel in kleine hoeveelheden toe. Meng het deeg gedurende ong. 2 minuten tot het een glad geheel is.** Laat het deeg 5-10 minuten rusten.
Verdeel het deeg in 8-10 gelijke porties. Vorm hiervan balletjes en druk deze vervolgens met je handpalmen tot schijven met een doorsnede van 10-12 cm.
Zet een (grill)pan op middelhoog vuur. (Optioneel: Vet de arepa in met een klein beetje olijfolie aan beide kanten). Bak de arepa’s 5-6 minuten per kant. Snijd de arepa’s open met een mes, terwijl ze nog warm zijn. Zie notes voor extra aanwijzingen.
Vul de arepa’s met de pittige kip en avocado.
Avocado
Prak de avocado’s met een vork. Voeg een scheut limoensap***, zout en peper toe.
OPMERKINGEN
* Eventuele salsa die over is na het bakken van de kip kan je gebruiken als extra saus voor een extra smeuïge arepa. ** Is het deeg te droog > voeg dan wat extra water toe. Is het deeg te nat voeg dan wat extra maismeel toe. *** Het limoensap geeft een frisje en zorgt er daarnaast ook voor dat de avocado niet bruin kleurt. De arepa’s. Afhankelijk van de dikte van de arepa’s kan de garingstijd verschillen. Je kan de arepa’s langer bakken in de pan, grillpan, grill-ijzer, of kies ervoor om de arepa’s korter te bakken zodat de buitenkant bruin en krokant wordt. Leg de arepa’s vervolgens in een voorverwarmde oven (200C) en laat 15-20 nagaren totdat de arepa volledig gaar is. De techniek vereist altijd wat oefening, maar zodra je de handelingen door hebt, wordt arepa’s maken een piece of cake! 😉
https://huidbehandelingen-rotterdam.nl/wp-content/uploads/2022/01/Arepas-Pulled-Chicken-Avocado-Nutritional-Lou-Klein-2.jpeg14091419adminhttps://huidbehandelingen-rotterdam.nl/wp-content/uploads/2020/10/2logo-300x84-1.pngadmin2022-01-10 14:46:582022-02-03 12:59:35Arepa’s met Pittige Kip en Avocado
Tiramisu is een Italiaans dessert en betekent letterlijk iemand blij maken en opbeuren. Dat kan ook niet anders met de heerlijke romige mascarpone laag en de smaken van koffie, vanille en cacao. Met de keto tiramisu van low carb chef kun je ook mensen die het keto of koolhydraatarm dieet blij maken!
Cake. Maak eerst de vanille cake volgens het recept op de website van lowcarb chef en laat de cake volledig afkoelen.
Vulling. Splits de eieren boven twee kommen. De eiwitten in een kom en de dooiers in de andere. Voeg de erythritol en vanille extract toe aan de dooiers en klop dit met elektrische mixer ca. 2 minuten luchtig op. Voeg dan de mascarpone en slagroom toe en klop nog eens 2 minuten romig op.
Maak je elektrische mixer goed schoon en klop vervolgens de eiwitten stijf, totdat er pieken ontstaan. Spatel de opgeklopte eiwitten voorzichtig door de mascarpone, zodat de vulling lekker luchtig blijft.
Opbouw. Snijd de cake in plakken en dep elk plakje even in de afgekoelde koffie. Verdeel vervolgens de plakjes cake over de bodem van een ovenschaal. Schep hier de helft van de mascarpone vulling op. Leg hier weer een laagje cake gedoopt in koffie bovenop. Verdeel tot slot de resterende mascarpone vulling over het tweede laagje cake.
Topping. Meng in een kommetje de cacaopoeder met de fijngemalen erythritol. Verdeel dit gelijkmatig over de tiramisu met een zeefje of lepel.
Plaats de tiramisu minimaal 6 uur in de koelkast, het liefst een nachtje. Snijd de tiramisu in 8 stukken en serveer eventueel met wat extra cacaopoeder.
Tips Uit de tiramisu haal je ca. 8 grote stukken of 12 kleinere. Voor de voedingswaarden hebben we gerekend met 8 stukken. De tiramisu is het lekkerst als je hem een nachtje in de koelkast laat ‘opstijven’. Na bereiding is de tiramisu ca. 2 dagen houdbaar in de koelkast, het is ook mogelijk om de tiramisu per stuk in te vriezen, maar vers is natuurlijk altijd lekkerder.
A1 – Groenten A2 – Cepaënen en kruiden B6 – Essentiële vetzuren C8 – Gevogelte en wild
Product
Hoeveelheid
parelhoen
4,00 stuk(s)
Voor 4 personen, kan ook ander wild zijn
witloof
12,00 stuk(s)
ajuin
3,00 stuk(s)
balsamico azijn
1,00 scheutje
hoeveboter
1,00 el
fond
200,00 ml
wildfond
olijfolie
peper
naar smaak
zout
naar smaak
tijm
naar smaak
rozemarijn
naar smaak
Het is weer volop de tijd van het jaar om van het heerlijke grondwitlof te genieten. Witlof is in principe het hele jaar beschikbaar maar onze voorkeur gaat toch uit naar het grondwitloof dat van oktober tot april beschikbaar is. Het duurt 2 jaar tot het witlof volgroeid is, het is arbeidsintensief om het te telen waardoor het ook duurder is dan de hydrocultuur maar de vele gezondheidsvoordelen en de smaak zijn zeker die paar extra centen meer dan waard. Witlof kan rauw, gestoomd, gebakken….en ja ook gekonfijt gegeten worden. Bij konfijten denken we al snel aan mierzoete toestanden maar in dit gerecht gaan we het bittere van het witloof opheffen met een scheutje zoete (vruchten)azijn. Heerlijk bij een stukje wild maar past ook perfect bij een stuk stevige witte vis of puur vegetarisch in combinatie met een melange van bospaddenstoelen.
4 personen Voorbereiding: 5 min Bereiding: 30 min
Bereiding:
Bak het wild aan in een flinke scheut olijfolie (of roomboter), kruid met zwarte peper, beetje zout en volgens je voorkeur met wat tijm of rozemarijn. Als het mooi bruin is voeg je wat wildfond toe, zet een deksel op de pan en laat verder garen. Indien nodig voeg je tussentijds beetje water of wildfond toe zodat het wild niet uitdroogt. Hou het vuur relatief laag zodat het langzaam gaart (zie tip).
Ondertussen smelt je een klontje roomboter in een ruime pan. Voeg de grof gesnipperde ui toe en stoof.
Snipper het grondwitloof grof, de kern snipper je iets fijner en voeg toe aan de gestoofde ui. Kruid met zwarte peper en muskaatnoot.
Blus met een scheut Balsamico azijn of een andere zoete azijn en laat met het deksel op de pan zachtjes garen.
Neem het deksel van de pan en laat nog even op een iets hoger vuur een beetje karamelliseren. Is je vlees nog niet gaar ondertussen dan karamelliseer je pas het witloof net voor je het serveert.
Serveer met het stukje gebraden wild.
Allergeeninfo:
Lactose: je kunt de roomboter door olijfolie/kokosolie vervangen
Selder: kan verwerkt zitten in verse wildfond (bekijk het label).
Cullinaire tip:
Ook lekker met andere wild- of gevogeltesoorten zoals fazant, patrijs, konijn, …
Serveer met een mix van gebakken boschampignons.
Ook lekker met frietjes van pastinaak.
Volg je niet de voedselcombinaties dan kun je het combineren met een lekkere puree van knolselder en aardappel (een puree van pure knolselder kan uiteraard ook).
Liever geen vlees? Een stukje gebakken witte vis past hier ook perfect bij.
Wildfond over? Giet in een ijsblokjesvorm en vries in voor een volgende keer.
Trick or treat! Het bekendste symbool van Halloween is toch wel de pompoen. En daar kun je heerlijke gerechten mee maken. Maak bijvoorbeeld eens dit recept voor verse pompeon met kip en groente in een römertopf of ovenschaal. De wortel en pompoen in dit recept geven een heerlijke zoete smaak en je kunt uitgebreid varieren. Het recept is dus goed aan te passen aan je eigen voedingsplan. Lees hieronder het recept en ga direct aan de slag!
Ingrediënten:
1 portie eiwit: kipfilet of kipdijfilet
1 portie groente: voornamelijk (fles)pompoen en winterpeen, aanvullen met courgette en ui
1 teen knoflook
2 cm gember
1-2 tl pittige paprikapoeder
citroenrasp
peper en zout
tijm (garnering)
Extra:
ovenschaal of eventueel Römertopf
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 190 graden
Pers de knofllook en rasp de gember en de schil van de citroen
Leg de kipfilet in het midden van de Römertopf of ovenschaal en strooi hier de knoflook, gember en citroenrasp overheen. Voeg naar smaak pittige paprikapoeder, peper en zout toe. Gebruik je kippendijfilet? Snijd dan eerst de witte stukjes vet en pees af van de kipstukken.
Snijd vervolgens de ui, courgette, winterwortel en flespompoen in stukjes. Voeg deze toe aan Römertopf of ovenschaal.
Zet de schaal in de oven, laat deze ongeveer 45 minuten instaan, totdat de kip en de groente gaar zijn. Gebruik je in plaats van een Römertopf een ovenschaal, dek deze dan af met een deksel of aluminiumfolie.
Haal de ovenschaal uit de oven en garneer als laatste met wat takjes of blaadjes verse tijm en breng op smaak met peper en zout.
Smullen maar! Verse pompoen met kip uit de oven.. alleen de geur is al heerlijk! Wat vind jij van dit gerecht?
Verwarm de oven voor op 225 graden (heteluchtoven 205 graden).
Was of schil de groenten, snij ze klein en meng ze in een ovenschaal.
Druppel er gelijkmatig olie overheen en strooi er daarna een beetje peper en zout overheen. Voorzichtig mengen en 15 minuten in de oven laten
bakken. Na ongeveer zeven minuten de groenten nog eens omscheppen.
Voor de bonenpasta de bonen in een zeef afspoelen en goed laten uitlekken. Knoflook pellen en fijnhakken. Pureer de bonen met de knoflook in de mixer tot een grove puree. Voeg onderwijl de haverroom, komijn,
cayennepeper, zout en peper toe.
Halveer de broodjes en toast de snijvlakken lichtjes. Bestrijk 1 helft van het brood met de bonenpasta, leg hierop wat groenten en sla of spruitgroenten en leg er de andere broodhelft op.
Voedingswaarde
Per portie: 786 kcal, 27 g eiwit, 10 g vet, 142 g koolhydraten
Bron: https://www.energeticanatura-blog.com en Vegetarisch fit.
Deze website maakt gebruik van cookies om ervoor te zorgen dat je de beste ervaring op onze website krijgt. Cookie instellingenAccepteren
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
Margaret Richters wil u zo goed mogelijk van dienst zijn. Daarom hebben wij persoonlijke gegevens nodig om onze dienstverlening zo optimaal en veilig mogelijk te laten verlopen. Het beschermen van de veiligheid en privacy van uw persoonlijke gegevens is in uw en ons belang. Wij volgen hiermee ook de wet- en regelgeving, die eisen stelt aan het gebruik van privacygevoelige informatie.
Met deze privacyverklaring hopen wij u duidelijk te maken waarom wij bepaalde informatie verzamelen, hoe wij die informatie gebruiken en opslaan, met wie wij die informatie kunnen delen en wat u zelf kunt doen als u uw gegevens wilt ontvangen, inzien, aanpassen of laten verwijderen.
Welke persoonsgegevens verwerken wij
Persoonsgegevens die wij verwerken zijn: voor- en achternaam, geslacht, adresgegevens, e-mailadres, telefoonnummer. Als wij voor bepaalde projecten andere partijen inhuren dan verwerken wij ook gegevens die nodig zijn om te voldoen aan de wettelijke verplichtingen.
Website bezoek
Als u onze website bezoekt kunnen wij tijdelijk enige informatie opslaan op uw computer in de vorm van een “cookie”. Het opslaan van tijdelijke gegevens in een cookie helpt ons om de inhoud van onze website beter af te stemmen op uw behoeften en het gebruikersgemak te vergroten. De gegevens worden in een tijdelijke cookie opgeslagen. Dit betekent dat de door u ingevulde gegevens slechts zolang bewaard worden als dat u uw internetbrowser geopend heeft. Bij het beëindigen van uw browser wordt het cookie verwijderd.
Margaret Richters maakt gebruik van analytics cookies waarmee niet het surfgedrag van individuen maar van grote aantallen bezoekers – geanonimiseerd – worden verwerkt tot grafieken en patronen die ons helpen om onze websites te verbeteren en te optimaliseren. Margaret Richters is niet verantwoordelijk of aansprakelijk voor het cookiegebruik van derden, zoals de verantwoordelijkheden van de websites waarnaar de bezoeker kan doorlinken of de bezoeker anderszins zal gebruiken.
In- en uitschakelen van cookies en verwijdering daarvan
Als u geen gebruik wilt maken van cookies, dan kunt u in uw browserinstellingen het accepteren van cookies uitschakelen. Zonder cookies kunnen sommige functies van deze website mogelijk minder goed of helemaal niet werken. Cookies kunt u alleen zelf verwijderen, aangezien deze op uw computer opgeslagen zijn. Raadpleeg hiervoor de handleiding van uw browser.
Op welke gronden gebruiken wij uw gegevens
Als u besluit ons persoonlijke informatie te geven die wij nodig hebben voor een oriënterend gesprek of offerte, het uitvoeren van werkzaamheden of om met u te kunnen corresponderen, garanderen wij dat die informatie vertrouwelijk wordt behandeld.
Dan gebruiken wij uw gegevens omdat u ons toestemming heeft gegeven en voor het uitvoeren van een overeenkomst.
Beveiliging en kwaliteit van de informatie
Margaret Richters streeft ernaar de kwaliteit, vertrouwelijkheid, juistheid en volledigheid van de persoonlijke informatie te bewaken. Wij gebruiken adequate technische-, en beheer procedures om de informatie nauwkeurig, actueel en compleet te houden.
Hoe lang we gegevens bewaren
Wij zullen uw persoonsgegevens niet langer bewaren dan strikt nodig is om de doelen te realiseren waarvoor uw gegevens worden verzameld. Als er geen overeenkomst met u wordt aangegaan, worden uw gegevens niet langer dan één jaar bewaard.
Delen met anderen
Margaret Richters verkoopt uw gegevens niet aan derden en zal deze uitsluitend verstrekken indien dit nodig is voor de uitvoering van onze overeenkomst met u of om te voldoen aan een wettelijke verplichting. Met bedrijven die uw gegevens verwerken in onze opdracht, sluiten wij een verwerkersovereenkomst om te zorgen voor eenzelfde niveau van beveiliging en vertrouwelijkheid van uw gegevens.
Gegevens inzien, aanpassen of verwijderen
U heeft het recht om uw persoonsgegevens in te zien, te ontvangen, te corrigeren of te verwijderen. U kunt een verzoek hiervoor sturen naar ons per e-mail: info@margaret.nu. Om er zeker van te zijn dat het verzoek door u is gedaan, vragen wij u een kopie van uw identiteitsbewijs bij het verzoek mee te sturen. Hierbij vragen we u om in deze kopie uw pasfoto en Burgerservicenummer (BSN) zwart te maken. Dit ter bescherming van uw privacy. Wij zullen vervolgens zo snel mogelijk, maar binnen vier weken, op uw verzoek reageren.
Contact
Heeft u vragen of opmerkingen over ons privacy beleid of heeft u klacht over de wijze waarop wij omgaan met uw gegevens neem dan gerust contact met ons op, via info@margaret.nu Wilt u een klacht indienen naar aanleiding van ons privacy beleid dan kan dit bij de nationale Autoriteit persoonsgegevens: www.autoriteitpersoonsgegevens.nl.
Noodzakelijke cookies zijn absoluut essentieel om de website goed te laten functioneren. Deze categorie bevat alleen cookies die zorgen voor basisfunctionaliteiten en beveiligingsfuncties van de website. Deze cookies slaan geen persoonlijke informatie op.
Alle cookies die mogelijk niet bijzonder nodig zijn om de website te laten functioneren en die specifiek worden gebruikt om persoonlijke gegevens van gebruikers te verzamelen via analyses, advertenties en andere ingesloten inhoud, worden genoemd als niet-noodzakelijke cookies. Het is verplicht om toestemming van de gebruiker te verkrijgen voordat u deze cookies op uw website plaatst.
Bestel nu jouw favoriete huidverzorgingsproducten online via mijn shop! Klik op "shop" en bestel online! Sluiten