Jouw malse biefstuk wordt zacht gegaard in een hete bouillonsoep. Fondue is super gezellig om te doen met vrienden of familie. Lekker lang na tafelen kletsen, waarbij je niet zoveel voor hoeft te bereiden. En je kan er zoveel soorten groentes voor kiezen als je wilt- zolang ze maar op je lijsten staan natuurlijk. In dit recept gebruiken we lapjes rundvlees die we in een rijk gevulde groentebouillon gaar laten worden en vervolgens wordt geserveerd als een compleet recept.

Ingrediënten:

1 portie rundelende , in dunne reepjes

1/4 lente ui gehalveerd

1/4 eekhoorntjesbrood, in 4 gesneden

1/4 bleekselderij, in blokjes gesneden

1/4 Chinese kool, in dunne repen

1 liter groentebouillon

1 teentje knoflook, fijngehakt

1 laurierblad

Bereidingswijze:

  1. zet een grote pan op middelhoog vuur en voeg de groentebouillon toe.
  2. breng de boullion vervolgens aan de kook en voeg vervolgens de knoflook en laurier toe.
  3. maak de reepjes rundvlees plat met een vleeshamer en verdeel het vlees over de verschillende bakjes. Verdeel ook de groentes over de bakjes.
  4. giet de boullion over de fonduepan op tafel.
  5. nu kan iedereen de groentes en het vlees in de pan doen.
  6. reken voor de groentes ongeveer 10 minuten en voor het vlees ongeveer 5.
  7. als alles op is, hou je een heerlijke kruidige bouillon over, dei je gerust aan het einde van de maaltijd met je tafelgasten kan delen.

De fondue bestaat uit een combinatie van bladgroenten, knapperige groentes en vlees, vis of een vegetarische optie. De basissoep kaan ook op verschillende manieren op smaak gebracht worden, bijvoorbeeld door ingrediënten als sojasaus en knoflook. Gewoon lekker uitproberen en variëren.

Bron: Fondue van rundvlees en groente | Recept Metabolic Balance (metabolic-balance-nederland.nl)

Probeer onze omeletwraps, een soort dunne tortilla gevuld met sla en knapperige rode paprika. Je kan de wraps ook vullen met andere soort groentes, denk aan boerenkool, broccoli, spinazie en tomaten. De wraps zijn klaar binnen 10 minuten.

Ingrediënten:

  • 1 portie ei
  • 1/2 portie paprika in dunne reepjes
  • 1/4 avocado in dunnen plakjes
  • 1/4 portie sla klein gesneden
  • 1 el kokosolie
  • Peper, zout en de kruiden naar wens

Bereidingswijze:

  1. Breek een ei in een kom, doe de gewenste kruiden erbij en kluts dit met een garde.
  2. Zet een antiaanbakpan met kokosolie op middelhoog vuur.
  3. Giet het geklutste ei in de pan en zorg dat de onderkant van de pan bedekt is.
  4. Roer het ei 15 seconden lang met een spatel en laat het daarna 1 minuut stollen.
  5. Schep het omelet op een bord en vul deze met sla en rode paprika.
  6. Vouw de zijkanten dicht- over de vulling heen- en rol een stevige wrap.
  7. Snijd de wrap door midden en serveer hem.

Een wrap gemaakt van ei zonder gebruik van bloem. Dit is gezond en voegt meer smaak toe aan het gerecht. Het ideale gerecht om in je lunchpakket of onderweg van te genieten. Het ei biedt brandstof voor de dag en de groentes voegen extra vezels, voedingsstoffen en smaak toe.

Bron: metabolic-balance-nederland

Directortrip Zinzino I Huidbehandelingen Rotterdam

Voor deze reis naar Melonares Gran Canaria heb ik hard gewerkt om deel te nemen aan de Zinzino Director Trip 2022!

Op de eerste avond van Director Trip 2022 werd er een cocktailparty georganiseerd. Zo hebben we gelijk de groep leren kennen en een soort introductie gehad en hebben we met andere partners uit andere landen kennis gemaakt.

De perfecte start van een geweldige week voor persoonlijke groei, het bedrijf de filosofie achter het bedrijf. Inspiratie, genieten van het mooie resort met een overvloed aan service om het naar je zin te maken.

We hebben deel mogen nemen aan  interessante en leerzame activiteiten. Naast het leerzame gedeelte werden er ook leuke activiteiten georganiseerd.

De  geweldige opening van de founders , Orjan Saele en Hilde Rismyhr heeft mij enorm geïnspireerd.

Elke middag een congres georganiseerd met goede sprekers en inspireerde thema’s en vooral met veel humor en muziek.

Gala avond op de laatste avond

  • Zinzino workout; gezonde start van de dag.
  • Zinzino volleybaltoernooi: om lekker onze energie kwijt te kunnen.
  • Een wandeling door Gran Canaria: tijdens deze beleving ontdekten we het meest authentieke en minder bekende deel van Gran Granaria, het hart van het eiland dat tot bijna 2000 hoogtemeters stijgt. We mochten tranditionele dorpen bezoeken, wandelen door unieke vulkaangebieden en genoten van een zeer unieke detox brunch in een geweldig natuurlijk scenario met lokale producten. Een een circuit van ervaringen en sensaties om bovenal goed te voelen en contact te maken met de omgeving door gezonde leefstijlgewoontes aan te leren en aan te nemen, die we kunnen blijven ontwikkelen en toepassen in ons dagelijks leven.
  • Feestavond in carnavalsstijl: wat een geweldige avond!
  • Leader Panel, Ørjan Sæle & Emmalee Gisslevik die hun wijsheid en motivatie op het podium deelden.

Ontzettend genoten en hard gewerkt.  Voor nu, in de praktijk verwerken en het cursusmateriaal uitwerken.

Vitamine D

Wist je dat? 

  • Vitamine D3: een cofactor is die je natuurlijke weerstand ondersteunt.
  • Vitamine C en Zink  belangrijk zijn voor je huid, haren en nagels.
  • Omega 3 dient als ondersteuning voor al je cellen in je lichaam.
  • Goede voeding van belang is. Met name in de wintermaanden. Denk hierbij aan pompoen, pastinaak, zoete aardappelen en heerlijke wildgerechten met zuurkool en rode kool.
  • Gerechten met weinig koolhydraten en suiker zorgen voor:
    • Een stabiele bloedsuikerspiegel
    • De vetverbranding stimuleren
    • Minder hongergevoelens
    • Eiwitten en vetten werken verzadigend
  • Thee van gember en of kurkuma heerlijk is en goed voor een gezonde levensstijl is. 
  • Veel bewegen in de natuur zoals een wandeling nemen voor het slapen goed is voor je brein en darmen. 
  • Op tijd ontspannen. Mijn favoriete manier van ontspannen: een voetenbadje met zuiveringszout nemen en dan heerlijk op de bank met een filmpje kijken of boek lezen.

Wees bewust en ben dankbaar voor wat je doet voor de mensen om je heen! Wil je meer weten over een gezonde leefstijl. gezonde voeding of over het gebruik van vitamine D? Neem dan contact met me op. Ik adviseer je graag! 


Producten voor een gezonde leefstijl